안녕하세요! 할쿡입니다. 😀
요즘 유행하고 있는 당근라페 드셔보셨나요??
사실 양배추같은 아삭한 야채라면 라페로
충분히 맛있게 만들 수 있는 재료가 되는데
당근의 경우엔 자체가 갖고 있는 단맛 덕분인지
다른 야채들보다도 훨씬 맛있게 먹었던 것 같아요 ㅎㅎ
아무래도 칼로리도 낮으면서 가벼운 식사 대용으로
샌드위치나 샐러드로 먹어도 손색없는 메뉴라서
다이어트 하시는 분들한테는 정말 추천드려요!!
닭가슴살도 잘라넣어서 빵 조금이랑 같이 드셔보세요 ㅎㅎ
정말 맛있고 건강한 한끼가 되실거라 장담합니다.😎
레시피 시작할게요!
https://www.youtube.com/watch?v=MXkAyoev4dA
▶ 당근라페 레시피 ◀
식재료
< 당근라페 >
당근 200g
드레싱 100g
오렌지 1EA
< 드레싱 >
화이트와인 비네거 25g
레몬주스 20g
디종머스타드 15g
홀그레인 머스타드 20g
꿀 30g
소금 2g
후추 약간
엑스트라버진 50g
요리 시작!
먼저 당근 200g 채썰어두고
상큼한 맛을 더하기 위해서
오렌지 한조각을 잘 갈아서 당근과 함께 버무려줍니다.!
다음은 드레싱을 만들어줄게요!
화이트와인 비네거 25g
레몬주스 20g
디종머스타드 15g
홀그레인 머스타드 20g
꿀 30g
소금 2g
후추 약간
엑스트라버진 50g
위 재료들을 순서 상관없이 계량에 맞게 모두 넣고 섞어주세요 😊
그리고 바로 드레싱으로 사용하지 말고 딱 하루만
냉장고에 숙성시켜주세요!
그럼 위 사진처럼 영롱한 빛깔의 드레싱으로 변신합니다.!
바로 당근과 버무려 먹을때와는 맛의 풍미나 깊이가 다르니깐
꼭 따라해주세요 🍽️
샐러드로 먹어도, 어떤 음식과 곁들여 먹어도 맛있는
당근라페가 완성되었습니다. 😆
재료만 금방 준비해두면 자주 해먹을 수 있고
무엇보다 맛있는데 칼로리가 낮기 때문에
다이어트 하는 사람들에겐 최고의 식단이 아닐까 싶어요 ㅎㅎ
★참고사항!
당근에서 생기는 물기가 싫으신 분들은 채썬 당근에굵은 소금을 조금 넣고 10~20분 정도 두면물기를 확 빼줄 수 있어요!
드레싱의 경우 하루 숙성하지 않고 당근에 바로 섞어서
냉장보관으로 조금씩 덜어드셔도 충분히 숙성될 수 있습니다.!
감사합니다. 할쿡이였습니다. 😎
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